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Praxis K. Laubach - Blog

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Möhrengemüse

Möhrengemüse, nach einem alten Rezept ......

Möhrengemüse, wie ich es seitens meiner Mutter kenne, besteht aus Bauchfleisch, Möhren & Kartoffeln, verfeinert mit Petersilie. Ich würde Ihnen raten, auch wenn Sie bis jetzt Bauchfleisch wegen seines hohen Fettgehaltes gemieden haben, kein anderes Fleisch zu nehmen, da Bauchfleisch eine gewisse Süße hat, die sich insbesondere bei diesem Gericht positiv auswirkt. Suchen Sie sich ein mageres Stück Fleisch ......

 

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Steckrueben

Steckrüben

Steckrübengemüse, ein altdeutsches Rezept .....

Steckrübengemüse, wie ich es seitens meiner Mutter kenne, besteht aus Bauchfleisch, Steckrüben und Kartoffeln. Ich würde Ihnen raten, auch wenn Sie bis jetzt Bauchfleisch wegen seines hohen Fettgehaltes gemieden haben, kein anderes Fleisch zu nehmen, da Bauchfleisch eine gewisse Süße hat, die sich insbesondere bei diesem Gericht positiv auswirkt. Suchen Sie sich ein mageres Stück Fleisch aus, um nicht allzu viel Fett zu haben.
Auf Gewichtsangaben verzichte ich hier weitgehend, da ich selbst dies bei einem Gericht wie diesem nach Augenmaß mache und auch Sie sicher am besten wissen, wie viel Sie selbst und andere Mitglieder .......

 

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